Ist Nahrungswahl rational?
Die Nahrungswahl zählt zu den alltäglichen Anforderungen. In den westlichen Industrienationen wird der Konsument mit einer riesigen Produktauswahl konfrontiert, zusätzlich werden Produkte mit immer neuen Attributen versehen und vermarktet. Doch wie viele Informationen nutzt der Konsument tatsächlich, wenn er Nahrung auswählt? Welche Strategien wendet er hierbei an? Vor dem Hintergrund des anhaltenden Diskurses um die (un-)begrenzte Rationalität des Menschen wurden ...